5 migliori cuociriso per cereali cotti in modo impeccabile

Dec 12, 2023

Di Tiffany Hopkins

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Il miglior cuociriso è quello che rende l'intero processo di cottura così semplice che non devi pensare, armeggiare o fare da babysitter mentre aspetti una ciotola di chicchi carnosi e profumati. Ciò significa che, ogni volta che ti viene voglia, sei a metà strada tra riso fritto con aglio, pilaf croccante o congee. E anche se puoi sicuramente preparare del buon riso senza cuociriso, nel forno, sul fornello, salato con le tue stesse lacrime, vuoi farlo? Se mangi riso con una certa frequenza, investi in un cuociriso. E il miglior cuociriso, quello che i redattori di Bon Appétit usano quotidianamente, è il cuociriso e scaldariso Zojirushi Micom da 5,5 tazze.

Consigliamo con fiducia uno qualsiasi dei modelli di cuociriso Zojirushi, che producono costantemente riso cotto in modo impeccabile. Ma il nostro preferito in assoluto è il cuociriso Zojirushi NS-TSC10 Micom. A differenza dei cuociriso convenzionali più basilari del marchio, le macchine Micom sono dotate di un microcomputer e di una tecnologia intelligente che il marchio chiama "logica fuzzy" in grado di modificare il tempo di cottura e la temperatura secondo necessità per contrastare l'errore umano. Ad esempio, se aggiungi accidentalmente troppo liquido nella pentola, il sistema lo percepirà e si regolerà automaticamente in modo che i tuoi chicchi non diventino molli. Questo Zojirushi Micom ha anche impostazioni di cottura specifiche per diversi tipi di riso, come riso a grani lunghi, bianco, integrale o sushi. Viene fornito con una pentola antiaderente che può contenere 5,5 tazze di riso e può mantenere i chicchi alla giusta temperatura di servizio per diverse ore con l'impostazione Mantieni caldo. Oltre al riso, può cuocere a vapore altri ingredienti come verdure, gnocchi e persino torte. Ci piace anche che l'elegante pannello di controllo LCD e l'esterno in acciaio inossidabile siano belli e facili da pulire.

Se sei alla ricerca di un elettrodomestico davvero infallibile e ad alta tecnologia in grado di cancellare i tuoi errori e affrontare molti tipi di cereali, questa è la macchina che fa per te. Questo scintillante gadget ha preso dimora permanente nella nostra cucina di prova, una presenza rilassante al centro di una stanza piena di cuochi. Quando tutti inevitabilmente si arrabbiano entro mezzogiorno, tutto ciò che dobbiamo fare è riscaldare rapidamente una proteina avanzata, strapazzare un paio di uova o affettare un po' di avocado e tirare fuori il peperoncino croccante per trasformare quei chicchi ancora caldi, teneri e soffici in un pasto. . Promettiamo che vorrai fare spazio sul piano di lavoro per questo elettrodomestico da cucina.

Detto questo, se tutto ciò di cui hai bisogno è una semplice pentola di riso bianco, ci sono modelli meno economici che faranno il lavoro. Di seguito sono riportate alcune delle nostre scelte migliori, dai pratici cuociriso alle opzioni più aggiornate dal punto di vista tecnologico.

Prima che tutti avessero una pentola istantanea o una pentola a pressione, c'era la vaporiera Tatung, che è una pentola a cottura lenta, cuociriso, vaporiera e macchina per popcorn tutto in uno. Ci piace il fatto che questa macchina combini versatilità e semplicità. Diversamente dai multicooker contemporanei con decine di pulsanti e impostazioni, la vaporiera Tatung è alimentata da un unico interruttore on-off. Ma non lasciarti ingannare: questo interruttore offre molte funzioni di cottura. La collaboratrice di BA Clarissa Wei conferma che, sì, produce riso soffice da manuale, ma può anche cucinare pesce, brasare maiale e fermentare yogurt, tutto grazie al calore vapore indiretto, che si aggira intorno a una temperatura ideale di 159 ° F. Bonus: puoi trovare questo cuociriso in una varietà di colori monocromatici come bianco, verde e rosso, oltre a versioni speciali come questa versione pastello di Hello Kitty.

Per un'opzione di piano cottura lo-fi che non occuperà spazio sul bancone, considera questo splendido numero in ceramica realizzato dal marchio giapponese Hario. È come un bollitore per il tè, compatibile con il gas o l'elettricità (anche se non con l'induzione) e pronto per prendere posto permanentemente sul tuo piano cottura. Basta riempire la pentola con il riso e il liquido utilizzando i misuratori interni, cuocere a fuoco lento finché la pentola non fischia e lasciare cuocere a vapore fuori dal fuoco per 15 minuti. Funziona a meraviglia quando hai solo bisogno di una piccola quantità di riso (è disponibile nella capacità di due e tre tazze) e il piccolo sfiato del vapore sul coperchio in vetro aiuta a prevenire eventuali traboccamenti. Sebbene questo fornello analogico non abbia impostazioni fantasiose, puoi stare certo che produrrà delizioso riso bianco, riso al gelsomino, riso integrale, riso basmati e altro ancora.