I lavelli per workstation sono il must di quest'anno

May 16, 2023

Nelle cucine grandi o piccole, puoi fare molto di più che lavare i piatti con questi lavelli accessoriati.

WERNER STAUBE

Quando si tratta di massimizzare lo spazio disponibile in cucina, probabilmente il lavello non è il primo pensiero. Tuttavia, la crescente popolarità dei lavelli per workstation potrebbe farti riconsiderare. "Sia che una cucina abbia un ingombro ridotto con spazio limitato sul bancone o una grande cucina con due o più lavelli, un lavello per postazione di lavoro può massimizzare il flusso, l'efficienza e la produttività", afferma la designer Crystal Hackl di Inspired Haven Design.

In sostanza, un lavandino per postazione di lavoro è un lavandino tradizionale che può fare di più. "I lavelli per workstation sono progettati con una sporgenza integrata che supporta una gamma di accessori, creando uno spazio di lavoro flessibile e multifunzionale che semplifica tutto, dalla preparazione dei pasti alla pulizia", ​​afferma Katya Palat, Direttore, marchio e creativo di Delta Faucet. Gli accessori disponibili includono taglieri, stendini, filtri, portautensili e ciotole. Alcuni accessori vengono forniti con il lavello, mentre altri sono disponibili per l'acquisto aggiuntivo. Questi articoli possono essere utilizzati singolarmente o in configurazioni multiple; alcuni modelli sono dotati anche di un secondo ripiano per ospitare due livelli di accessori.

I lavelli per workstation massimizzano lo spazio di lavoro della tua cucina consentendoti di utilizzare l'area direttamente sopra il lavello per tritare, affettare, asciugare i piatti, scolare i prodotti e molte altre attività in cucina

Sia i lavelli da cucina tradizionali che quelli da postazione di lavoro sono disponibili in una gamma di dimensioni standard, dai piccoli lavelli da bar ai modelli di grandi dimensioni adatti alle cucine commerciali. Sono disponibili nelle stesse installazioni standard, dai lavelli sottopiano agli stili drop-in e rustico, il che li rende adatti al fai-da-te come un lavello tradizionale, a seconda delle tue conoscenze e del livello di comfort.

I lavelli per workstation si trovano anche in una varietà simile di materiali. "L'acciaio inossidabile è ancora il materiale più popolare, ma con il design della postazione di lavoro sono disponibili lavelli in composito di granito e persino in argilla refrattaria", afferma Palat.

Per gentile concessione di Delta Faucet

Una serie di fattori stanno convergendo per rendere i lavelli delle postazioni di lavoro un aggiornamento indispensabile della cucina. Ad alto livello, il modo in cui utilizziamo le cucine – e quindi il design delle cucine – è cambiato, soprattutto dopo la pandemia. "L'evoluzione della cucina in una parte dello spazio abitativo di una casa significa che vogliamo creare cucine che consentano l'interazione sociale durante la preparazione e la pulizia del cibo", afferma Hackl. I lavelli per postazioni di lavoro supportano una cucina più sociale aiutando lo spazio ad accogliere più cuochi più facilmente o consentendo al cuoco di svolgere più attività in un'area anziché spostarsi per la stanza e lontano dall'attività sociale.

"L'attenzione convenzionale ai triangoli di lavoro formali nella progettazione della cucina si è spostata nella pianificazione e creazione di zone di lavoro funzionali, come la preparazione del cibo, la pulizia, la refrigerazione, la cottura, la cottura al forno e persino zone ausiliarie come la sala da pranzo, l'artigianato, la pianificazione e/o o lavorare al computer", dice Hackl. Con zone molto richieste, un lavello per postazione di lavoro è l'ideale perché i suoi accessori gli consentono di passare da un lavello tradizionale a un'area di preparazione e/o una zona di pulizia.

Dove le postazioni di lavoro differiscono dai lavelli tradizionali è la funzionalità. "I lavelli della workstation massimizzano lo spazio di lavoro della tua cucina consentendoti di utilizzare l'area direttamente sopra il lavello per tagliare, affettare, asciugare i piatti, scolare i prodotti e molte altre attività in cucina", afferma Palat. Gli accessori possono trasformare il lavello in un piano di lavoro temporaneo o in un'area di pulizia più produttiva.

"In una piccola cucina, un lavello per postazione di lavoro significa che non è più necessario scegliere tra un lavello a grandezza naturale e un bancone", afferma Hackl. Un accessorio comune per il lavello della postazione di lavoro è un tagliere, che consente al lavello di fungere da zona di preparazione. "I modelli di postazioni di lavoro più piccoli possono essere dotati di taglieri di grandi dimensioni che possono fungere anche da coperture per il lavello, creando un'estensione del piano di lavoro che può essere molto utile in una cucina dove lo spazio sul bancone è limitato", afferma Palat. Alcuni modelli sono dotati di tagliere e contenitori di preparazione integrati, che rendono ancora più semplice tritare e ordinare gli ingredienti nel lavandino.